Der Grill Thread!

[AndiBar]

Original von ronny:

PS: Es geht doch nichts über Jever...

das ist eine lüge. Grüne Flaschenbiere sind von grund auf übel. Sic.
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\"Ich möchte gerne sterben wie mein Großvater: Friedlich und im Schlaf und nicht in schreiender Panik wie sein Beifahrer\"

[AndyTheke]

Wir grillen (seit letzter Woche wieder) jeden Mittwoch beim Doppelkopf. Das Beste, um Kohle anzumachen ist ein wenig Grillanzünder (flüssig) und ne Lötflamme. Dauert ca. 30 Sekunden, dann is das Dingen an. 5 Minuten warten und Fleisch drauf.
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There are only 10 types of people in the world:
Those who understand binary and those who dont.

[EeK]

klingt ja wie 5-minuten terine hock2:

also bei so nem speedgrillen nehm ich lieber gas als kohle, will ich aber richtig grillen geht an holz nix vorbei...und das dauert nunmal

greez
EeK
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Ordnung ist das halbe Leben...Man scheisst in Pott und nicht daneben.
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[babarossa]

Dem Ingschenjoehr ist bekanntlich nix zu schwoer. Wo wir gerade beim Thema sind, mal noch den Link zum Grillanzuenden fuer Fortgeschrittene:
http://www.doeblitz.net/ghg/.

Das muss doch zu ueberbieten sein. Kommt irgendwer von Euch guenstig an Uran 235 oder Plutonium 239?

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The futures so bright, I gotta wear shades.

[Keese]

klar...ich ruf mal eben bei meinem langjährigen kumpel Mahmud Ahmadi-Nedschad an...der macht uns bestimmt nen sonderpreis

[Skydan]

Mit dem Grillen selber kenne ich mich nicht aus ...

ABER was viele beim Grillen vergessen ist die Barbecuesoße! Wie oft bin ich zum grillen eingeladen und es gibt kein Barbecue?! Das geht garnicht!

Lasst uns mal ein Forumsgrillentreffenwiedersehenbegegnenundfeiernundtrinkenundfleischmi tbarbecuesoßeessentreffenmachen, meints auch? 8)

Mfg
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Stratocaster!

[EeK]

@skydan: samstag abend auf dem Forumstreffen 2006 ist grillabend angesagt ;D

greez
EeK
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Ordnung ist das halbe Leben...Man scheisst in Pott und nicht daneben.
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[Mjchael]

Noch ein Highlight z.B. für Geburtstagsparties oder wenn sonnst mal etwas zu Feiern gibt:

Feuerpizza

Man benötigt Hefeteig

• selber machen (z.B. Brot-Fertig-Teig) (Haupt-Vorarbeit)
  
• Tiefkühlfertigboden (aber vorher gut auftauen lassen)
  
• Bei Großveranstaltungen vom Bäcker Brötchenteiglinge (3faches Gewicht) portionieren lassen. (Haupt-Vorarbeit)
  

oder Quark-Ölteig

Sauce:

• Tomatenmark
  
• Fertige Tomatensauche aus dem Tetrapac
  
• Gewürze (z.B. Curry, Paprica, Tabasco, Knoblauch, Oregano, Estragon, Senf, Gewürzketchup, Chinagewürz, Kreuzkümmel, .....)
  

Belag:

• Pilze (Dose 3-Wahl sind die besten, weil schon vorgeschnitten)
  
• Salami, Schinken (fertiggepackte Wurst, einmal über Kreuz geschnitten)
  
• Ananas gewürfelt
  
• Tunfisch
  
• Blattspinat
  
• Paprika gewürfelt (Haupt-Vorarbeit)
  
• Zwibeln geschnitten / Scheiben (Haupt-Vorarbeit)
  
• Mais
  
• Gehaktes-Sauce (Bolognese) schon fix und fertig
  
• einfacher: Fertigfrikadellen in Scheiben geschnitten
  
• Fetakäse
  
• Oliven
  
• Knoblauch
  
• wer es unbedingt mag: Sardellen
  
• Käsescheibletten
  
• Käseraspel (Haupt-Vorarbeit)
  
• Parmesankäse
  
• frische Kräuter (Schnittlauch, Petersilie, Dill...)
  
• ...
  

des weiteren werden benötigt

• Alufolie
  
• Öl
  
• Ölpinsel und/oder Küchenrolle
  
• Dosenöffner + Messer + Abtropfsieb (dann muss man nicht alles auf einmal öffnen)
  
• Etwas zum Umwenden (Metall, Stock, Spaten, Grillzange...)
  
• Wein oder Bier
  
• Zur Not tut es auch ein Nudelholz, ist aber nicht so lustig
  

Vorbereitung für die Gäste:

1. Hefeteig wurde besorgt oder hergestellt oder aufgetaut
   
2. Gemüse ist geputzt und geschnitten worden
   
3. Zutaten sind in Schüsseln verteilt worden...
   
4. Alufolie ausbreiten und einölen
   
5. Eine Flasche Bier leeren
   
6. Mit der leeren Flasche den Hefeteig ausrollen
   
7. Der Teig sollte die längliche Form eines Olympiastadions haben
   
8. NUR DIE HÄLFTE (!!!) des Bodens mit Pizza-Sauce bestreichen
   
9. Zutaten nach Wahl auf diese Hälfte verteilen
   
10. Pizza zusammenklappen
    
11. Ränder andrücken oder etwas einrollen
    
12. mit der Alufolie zudecken und die Ränder der Folie einrollen
    

Am Grill / Lagerfeuer selber

1. Die \"Pizza Calzzone\" direkt auf die gut vorgeheizte reichliche Glut legen
   
2. Jede Minute einmal wenden
   
3. Nach 5 bis 6 Minuten ist die Pizza fertig
   

:_pizza:

Dazu passt gleichzeitig:

• VORGEKOCHTE (!!!) Pellkartoffeln
  
• als Folienkartoffeln die schnell und sicher gelingen
  
• Quark + Sahne/Jogurt + Kräuter + Gewürze = Zazicki
  
• Kräuterbutter
  
• Aivar (Juguslavische Gemüsetunke aus Paprika oft beim Türken zu bekommen)
  

Das ist bis jetzt bei jedem (Kinder wie Erwachsene) gut angekommen und der Arbeitsaufwand hält sich für den Spaß-Faktor sehr in Grenzen,
und auch die Kosten sind überschaubar...

Gruß Mjchael
--
Forumstreffen 08.-10. September 2006 in Neuerburg/Eifel

[AndiBar]

ach ne son AUfwand...

TK-Pizza ausm Aldi, ab aufn Rost, Alufolie oben drüber...geht auch :-D
--
\"Ich möchte gerne sterben wie mein Großvater: Friedlich und im Schlaf und nicht in schreiender Panik wie sein Beifahrer\"

[Skydan]

Original von Bushido:
Bis ich dat ausgesprochen hab, bin ich schon am offenen Grill verhungert ...

Schweig, und iss ;D ... Ich schneids dir auch gerne schon Mundgerecht vor!

Original von EeK_ThE_CaT:
@skydan: samstag abend auf dem Forumstreffen 2006 ist grillabend angesagt ;D

*Buuuhuuu* Da kann ich nicht! Höchstens mal kurz vorbeischnuppern aber dafür lohnt sich die Anfahrt nit ... *traurig sei*
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Stratocaster!

[Mulder]

so jungs.,... jetzt lasst mich auch mal was zum thema grillen sagen!


I am the steak master!

wat will ich denn mit ner wurst? Son Lappen Fleisch is viel besser.. am liebsten noch fast zappelnd

achja zum thema mit bier ablöschen... auch so ein ammenmärchen... wenn ihr biergeschmack am fleisch wollt dann legt das fleisch mal lieber einen tag in bier ein... das schmeckt viel viel besser!

so und jetzt ein tipp für mädchen und diäter... lecker ist auch geflügel, das eingelegt wurde und dann aufn grill kommt...


mulder
--
I sniffed coke, but the icecubes got stuck in my nose

[ronny]

Original von Fetzi_die_Tretmine:
.

Aus welchem Bereich von Norddeutschland kommst denn? Ich bin südwestlich anner Elbe

Weserbergland... :-D
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Wer zuletzt lacht hat die längste Leitung

[Mjchael]

Original von AndiBar:
TK-Pizza ausm Aldi, ab aufn Rost, Alufolie oben drüber...geht auch :-D

Klar, das ist die Feierabend-Variante ;D...
Meine war ja die Geburtstags-Variante... :p

Noch etwas, das supereinfach, superschnell,
und doch was für den gehobeneren Anspruch
(Schwiegereltern) ...

Ein gutes Stück Lachs leicht gesalzen,
mit höchstens noch etwas Dill fürs Auge
in die Folie; 5-6 Minuten grillen;
Scheibe Zitrone für die Garnierung
und einen guten Rotwein dazu...

@Mulder
Knoblauchzeh in Alu 1-2 Minuten mitgegrillt,
wie Butter über dein Steak gestrichen,
dann haben noch die Nachbarn und Kollegen
am nächsten Tag was davon. :look:

Gruß Mjchael
--
Forumstreffen 08.-10. September 2006 in Neuerburg/Eifel

[MadMoses]

Ach übrigends man hat im Jahr das recht 2 mal zu Grillen. Also falls sich der Nachbar beschwert, weil zu ihm der gesammte Rauch rüberzieht, kann er zweimal pro Jahr nichts machen. Steht im Gesetz. Zumindest bei uns in Bayern is das so......

Naja bei uns gibts ja auch noch die Todesstrafe. Aber wie heisst es so schön Bundesrecht bricht Länderrecht oder so....
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We rather die on our feet as to live on our knees!

[FooFighter]

jaaaaa grillen, da freu ich mich auch schon drauf!!!

und zwar nicht das lappengrillen das die Australier machen, richtige Wurst und richtiges Steak und KEINE (!!!) BBQ sosse.

Und die richtigen Grillabende sind eh nur wo man schnell um kurz vor 8 nochma in Aldi rennt, 10 Packen Wurst, 5 Packen Fleisch und 2 Kaesten Bier besorgt und nachher nochma zur Tankstelle faehrt weil man Grillkohle und Baguette vergessen hat!

Alles andere kannst auch in der Kueche braten!
--
Wenn alle an sich selbst denken, wird an alle gedacht