Grundsätzlich wird das wohl gehen, P90 da rein zu bauen, aber du weißt halt vorher nicht, wie es klingt. Die Gitarre hat nicht die übliche LP-Bauart, ist durch die Hohlfräsungen leichter und dürfte wohl auch ganz anders schwingen. Hast du sie denn schon angespielt? Vllt gefällt dir der Klang ja so schon.
Zu deiner Zusatzfrage: Die Kopfplatte ist schwarz lackiert. Du müsstest schon einen Lack in genau diesem Schwarz finden. Du glaubst gar nicht, wie viele Schwarztöne es gibt. Alternative: Rechteck/Trapez wegdremeln und mit Lötkolben Schriftzug reinbrennen. Aber will man das einer neuen Gitarre wirklich antun? Es ist dann immer noch eine Epiphone, egal was drauf steht.