Die Saitenlage sollte ein Kompromiss zwischen guter Bespielbarkeit und möglichst keinem Saitenschnarren (wenn die Saiten beim Anschlagen an den Bünden klappern) sein.
Meine Faustregel bei Les Paul: Saitenhöhe zwischen 8. und 12. Bund ca. 2 mm (tiefe E-Saite).
Der Gitarren-Hals sollte fast gerade sein, mit einer ganz leichten Einwärtskrümmung ca. am 12. Bund. Schau am besten knapp über die Kopfplatte den Hals hinab Richtung Steg.
Einstellen kannst du den Hals bei der Les Paul mit einem Sechskant-Schlüssel (wenn ich mich noch recht erinnere). Dazu musst du das kleine Gibson-Plättchen an der Kopfplatte abschrauben.
Vorsicht beim Einstellen des Halsstabes.... lass es im Zweifelsfall einen Fachmann machen. Wenn der Hals kaputt geht, ist die Gitarre im Normalfall im Eimer.
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Gruss aus der Schweiz
Tom