Was Opa schon nicht wusste....

[Mayhem]

So hier nun meine wohl endgültige Theorie, die mich jetzt über 2 Stunden vom lernen abgehalten hat

Senf wurde bereits im 4. Jh nach Christus schriftlich in Europa erwähnt.
Andere Gewürze wie z.b. Pfeffer kamen erst erheblich später(Pfeffer erst 1499). Senf hatte damit bevor andre Gewürze kamen(die sich eh kaum einer leisten konnte, wie z.b. das weiße Gold - Salz) schon eine über 1000 jährige Tradition.
Würste gibts auch schon ewigkeiten und die haben damals wohl auch nicht berauschend geschmeckt, es mangelte ja an Gewürzen, von denen in heutigen Würsten genügend enthalten sind.

Also kurz zusammengefasst:
Senf war da, Senf war beliebt und Senf war (relativ) billig.

Soweit die Fakten, jetzt die Theorie, die jetzt nicht mehr wirklich weit hergeholt ist:

Da Würste fad schmeckten wurden sie mit Senf serviert, über einen enormen Zeitraum hinweg. Sowas bürgert sich ein und wird schon eine Art Tradition. Also wird auch in der heutigen Zeit zu Wurst im allgemeinen gerne Senf gereicht, bei der Bratwurst sogar so gut wie immer.

Übrigens gibts auch Ausnahmen, wie z.B. die Olma-Bratwurst aus der Schweiz (St. Gallen), bei der es als Tabu gilt sie mit Senf zu \"verunreinigen\".

Quellenangabe: entfällt

Gruß Mayhem